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大分の新しい郷土料理の提案！ごまだしだんご汁。
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大分郷土料理の新提案！旨くてこんな組み合わせが今までなかったと大評判。
ごまだしとだんご汁がコラボレーション＆柚子胡椒までついて、大分の良いとこ取り！
旨さ自信あり！
ごまだしだんご汁。
佐伯は鶴見の漁村の女性グループ「めばる」の母ちゃんたち手作りごまだしいり。
ごまだしは新鮮なエソ・鯵等々を焼いてほぐして醤油や胡麻で味付けした伝統の調味料。
魚の骨もすりつぶして旨みと栄養のかたまりを、茹でただんご麺と具材で軽く煮込むだけ。
麺はプルプルの半生だんご麺。
商品説明
赤鶏の入った具材：230ｇごまだし110ｍｌ。
麺は半生220ｇでたっぷり2人前！
１２００円（税別）
○配送形態：常温でお届けしますが半生麺です。お早めにお召し上がりください。
ごまだしや具材は常温で３ヶ月から1年の保存可能です。
○調理方法：麺をしっかり茹でて、冷水でしっかりと洗ってください。
鍋にごまだしを500ｃｃから600ｃｃ程度の水で延ばし、具材と麺を入れて軽く煮込むだけ。
●麺と具材を器に入れて、ごまだしをスプーン一杯ほど乗せて、上から熱湯をかけて食べるのも美味しい食べ方です。
下記店舗にて近々販売開始！
○大分空港内全日空商事ANAショップ・九州のムラ市場・トキハインダストリーふるさとコーナー・両子河原座・スギノイパレス等で好評販売中！
●当サイトからご注文いただけます。 | |
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トピックス
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梅園見聞堂は・・・・
国東半島にはいろいろとおいしいものがあります。仏の里、1300年の時が今に漂う史跡の数々。海、山、畑・・・半島の四季は時には激しく折々のどかな風景。
そしてこの安岐町には江戸時代の賢人 三浦梅園さん。梅園さんはこの安岐町から外へ出ずして天地造化の解明に没頭し条理学と称する一大哲学体系を樹立させました。天空におもいを馳せた賢人にあやかり私どもはこの安岐町から豊後、国東半島の美味を全国にお届けいたします。 |
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◆ お召し上がり方
１．1袋(300g)3人前に対して、水3lを充分沸騰させ、麺をほぐすように入れ、箸で軽くまぜます。
２．再び沸騰したらふきこぼれない様に火を弱めて13分から15分間位軽く沸騰させます。
３．ざるにあげ、手早く水洗いして下さい。 |
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４．かけうどんの場合
つゆを750ccの水（丼7分目の水3杯分）でうすめ、軽く煮立てて下さい。ゆがいたうどんをお湯で温めてざるにとり、上から温かいめんつゆをかけてお召し上がり下さい。
※ お好みでねぎ、卵、肉、天ぷらなど添えますと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。
５．煮込みうどんの場合
つゆを750ccの水（丼7分目の水3杯分）でうすめ、麺と一緒に肉、野菜、卵などを入れグツグツと煮込んで下さい。
６．ざるうどんの場合
ゆで上がったうどんを冷水でしっかりと水洗いしてから、器に盛り付けて別添のつゆにつけてお召し上がり下さい。
※釜上げうどんの場合は、熱湯の入った器にうどんを移し、別添のつゆにつけてお召し上がり下さい。 |
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大分郷土料理「だんご汁」そして、ごまだしとのコラボレーション「ごまだしだんご汁」を、新しい郷土料理として提案です。
名物の「鶏めし」は温かいご飯、炊き立てご飯に混ぜるだけで、召し上がれます。
全国どこへでもお届けいたします。
お取り扱いご希望の業者様は別途相談させていただきますので、ご遠慮なくお問い合わせください。 |
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